Marta Fernández y Xel Díaz no tienen la quesería de Afuega’l Pitu más grande. Ni la más nueva. Pero ninguna está más unida a la tierra y a las tradiciones que la suya, Ca Sanchu. Acumulan premios, pero su mejor galardón es ser fieles a lo tradicional

Kikiricoop son cinco amigos: Verónica, María, Guillaume, Sergio e Íñigo. Con un servicio de catering y un producto estrella, la Asturcilla, son también los principales responsables de que el parque infantil de Santulaya haya vuelto a llenarse de vida

Alfredo Martínez y Jimena Serna regresaron de Irlanda para montar una academia de español para extranjeros en una pequeña aldea de Somiedo

Mari Álvarez es la cuarta generación de una familia de molineros en Cañedo, en el valle del Aranguín. El molino funciona al menos desde 1610. Hoy sigue muy en activo, negocio y herencia viva de un mundo que nunca para de transformarse

Enrique Berrocal preside una sociedad de pescadores que busca repoblar de salmón y trucha el Narcea, el Nalón y el Esva. Presume con razón de que estos ríos tienen ahora «más salmones que el resto de la cornisa cantábrica junta». Un imán para el pescador

José Martínez es cocinero. Hostelero, quesero y heladero. Y lo que se le ponga por delante. Salió de Salas con 15 años y hoy tiene uno de los mejores restaurantes del Oriente y un prometedor proyecto que ya es una realidad tangible: Helados Artesanales Cremela

Evaristo Iglesias y Verónica Iglesias son padre e hija. Él, antiguo comercial, lleva casi una década cultivando arándanos en El Bao. Ella acaba de sumar el valor añadido de las mermeladas al negocio familiar, que hará que pueda permanecer en Navia

Ana Labad y Agustín Fernández se han propuesto recuperar la mejor tradición conservera de Lastres con Conservas Hazas. Anchoas afinadas al extremo, elaboradas una a una con mimo artesanal y que suman atractivo a la comarca

Daniel Suárez ha asentado en su Somiedo natal las oficinas centrales de Zapiens, una empresa para la gestión del conocimiento integrada en el gigante Microsoft. Ahora, su objetivo es fomentar que más empresas hagan lo propio

Fran Cueria. Delineante hasta los 36 años, se decidió a volver al pueblo, Tanes, en 2014. Con una pequeña quesería, hoy vende tres toneladas de casín al año. Y piensa en nuevos productos

Santiago Martínez y su equipo utilizan millones de lombrices rojas californianas para hacer que más de mil toneladas de estiércol se conviertan en humus de la mejor calidad cada año. Una hectárea basta para un negocio que prospera desde hace tres décadas

Alfonso Ruisánchez y Mara Cano son la tercera generación de lo que comenzó siendo una tienda de coloniales en 1925. Hoy es un chigre-tienda bullicioso y con mucho estilo, que encabeza una interesante iniciativa turística comarcal

Cruz Maestre y Thomas Bares buscaban su lugar en un paraíso, y raíces para su hija, Christina. Hoy tienen unas novísimas instalaciones de cría de caballos de salto de competición y un proyecto que puede dar un gran impulso turístico a la Comarca de la Sidra

Leandro Meléndez y sus amigos Gerárd Nierga y Macario Iglesias tienen en dos bosques de Cabranes la base de un negocio, Funginatur, con una clara orientación ecológica, que busca vivir del comercio de proximidad y la calidad

Alberto Amandi y sus hermanos, quinta generación de ganaderos, decidieron usar su producción para diversificar. Arroz con leche, yogures y quesos se suman a las visitas, cuando se puedan retomar, en un interesante modelo de negocio