29/01/2023 | PEGADOS A LA TIERRA
ANA E ISABEL GARCÍA. QUESERÍA LA BORBOLLA – LA BORBOLLA (GRADO) – 9 HABITANTES Arquitectas del queso. Las hermanas García han sido testigo, a lo largo de sus 22 años en el oficio, de cómo su labor se ve cada vez más limitada por la subida de los precios de...
22/01/2023 | PEGADOS A LA TIERRA
ANTONIO DÍAZ. CUCHILLERÍA ANTONIO DÍAZ – VEGA DE LLAN (TARAMUNDI) – 16 HABITANTES Segunda generación. Tras trabajar en un hotel, Antonio Díaz decidió seguir el camino de su padre y aprender el oficio de herrero en Taramundi, donde fabrica las navajas que...
15/01/2023 | PEGADOS A LA TIERRA
JOAQUÍN SÁNCHEZ E ISABEL FERNÁNDEZ. QUESOS OVÍN – OVÍN (NAVA) – 69 HABITANTES Con las manos. Tras estudiar técnico de alimentación, tres compañeros decidieron instalarse en Ovín, donde han creado su propia quesería y desde donde comercializan sus conocidos...
08/01/2023 | PEGADOS A LA TIERRA
JOSÉ IGNACIO MOLINA. ASTURIAS TIERRA Y MAR – CARESES (SIERO) – 72 HABITANTES Continuidad. Ligado al mundo de los quesos desde joven, José Ignacio Molina tomó la decisión, hace nueve años, de abrir su propia empresa de exportación de productos asturianos y...
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